BANJARMASIN - Asap dapur umum milik Dinas Sosial (Dinsos) Kota Banjarmasin terus mengepul dari gudang di Gang 20 Teluk Dalam, Kecamatan Banjarmasin Tengah. Dari tempat ini, relawan Taruna Siaga Bencana (Tagana) menyiapkan makanan bagi warga terdampak banjir di Kelurahan Sungai Lulut, Banjarmasin Timur.
Pantauan Radar Banjarmasin pada Rabu (7/1) siang, relawan tampak sibuk memasak di dapur sederhana di depan gudang. Seorang relawan mengolah lauk. Sementara lainnya menanak nasi dalam panci besar untuk kebutuhan para pengungsi.
Kepala dapur umum Posko Tagana Dinsos Kota Banjarmasin, Sapwan mengatakan dapur umum telah beroperasi selama empat hari terakhir, dengan jumlah penerima bantuan yang terus menurun. “Pada hari pertama sampai hari ketiga, jumlah warga yang kita layani sekitar 110 jiwa. Memasuki hari keempat ini, tinggal 47 jiwa,” ujarnya.
Seluruh kebutuhan dapur disuplai Dinsos Kota Banjarmasin. Menu makanan disesuaikan dengan bahan yang tersedia. “Bahan semua dari dinas. Untuk menu kita sesuaikan saja dengan bahan yang ada,” katanya.
Hari ini, sembilan relawan Tagana menyiapkan menu makan siang ikan patin dan sayur urap. Sedangkan makan malam berupa ayam rendang dengan nasi putih.
Distribusi makanan dilakukan tiga kali sehari, yakni pagi, siang, dan malam. “Semenjak dapur umum diaktifkan, tim relawan semuanya nginap di sini,” tutup Sapwan.
Editor: Eddy Hardiyanto
Editor : Arief