RADARBANJARMASIN.JAWAPOS.COM, BANJARBARU - Pasca perayaan Iduladha 1447 Hijriah, tak hanya penjualan bumbu masak yang laris manis, geliat penggilingan daging di Pasar Bauntung Banjarbaru juga meningkat drastis.
Pantauan di lapangan pada Minggu (31/5), jasa penggilingan daging untuk bahan baku pentol bakso nampak dipadati warga. Puluhan warga rela mengantre hingga berjam-jam demi mendapatkan adonan daging yang kalis.
Sejak pagi, warga sudah memadati area mesin penggilingan dengan membawa wadah berisi potongan daging sapi dan ayam segar.
Toni, salah seorang warga Kelurahan Komet, Kecamatan Banjarbaru Utara mengaku tengah menunggu antrean penggilingan daging.
"Memang rutin setiap tahun (bikin pentol). Ini bawa 2 kilo gram (daging) hasil hari raya kurban kemarin," ujar Toni saat ditemui di lokasi penggilingan.
Toni menambahkan, meski harus bersabar karena kapasitas produksi dan ramainya warga yang datang, ia tetap memilih tempat tersebut karena harganya yang sangat ekonomis. "Harganya terjangkau aja, tadi bayar Rp10.000 per kilogram itu belum termasuk bumbu-bumbunya," imbuhnya.
Namun, murahnya tarif dan tingginya animo masyarakat membuat waktu tunggu menjadi jauh lebih lama dari hari biasa.
Toni membeberkan bahwa antrean terbilang cukup padat. Jika pada hari biasa antrean hanya berkisar empat orang, kali ini harus rela menunggu giliran sejak pagi.
Meski tidak merinci sudah berapa jam ia menunggu, Toni menyebut animo masyarakat tahun ini sangat tinggi hingga membuat ruang tunggu penuh sesak.
Editor: Sutrisno
