PELAIHARI - Politeknik Negeri Tanah Laut (Politala) terus memperkuat komitmennya dalam pengembangan pendidikan vokasi berbasis riset dan inovasi. Hal ini diwujudkan melalui pelaksanaan Workshop dan Pelatihan Pengembangan Albumin dalam Program Revitalisasi Perguruan Tinggi Vokasi 2025, mengusung tema “Mutu Albumin dari Ikan Haruan dan Inovasi Produk Albumin dari Ikan Haruan.”
Kegiatan yang berlangsung di lingkungan Politala pada Kamis (6/11/2025) tersebut diikuti oleh dosen, mahasiswa, serta praktisi dari bidang perikanan dan teknologi pangan. Workshop ini menjadi ruang kolaborasi antara pendidikan, riset, dan industri, khususnya dalam memaksimalkan potensi ikan Haruan (Channa Striata) sebagai bahan baku lokal bernilai ekonomi tinggi.
Direktur Politala, Dr Ir Meldayanoor S Hut MS dalam sambutannya menyampaikan kegiatan ini merupakan langkah konkret penerapan konsep link and match antara pendidikan vokasi dan kebutuhan industri.
“Kegiatan ini merupakan langkah nyata dalam mengimplementasikan semangat link and match antara dunia pendidikan vokasi dengan kebutuhan riset dan industri, khususnya dalam bidang pengolahan hasil perikanan. Melalui tema ini, kita diajak menggali potensi lokal Kalsel, terutama ikan haruan yang kaya albumin dan bermanfaat bagi kesehatan,” ujarnya.
Ia menegaskan Politala berkomitmen terus mengembangkan inovasi berbasis riset terapan yang tidak hanya berorientasi akademik, tetapi juga memberi nilai tambah ekonomi serta manfaat sosial bagi masyarakat. Melalui pelatihan ini, dosen dan mahasiswa diharapkan dapat memperkuat kompetensi dalam teknologi pengolahan, pengendalian mutu, dan formulasi produk albumin yang memiliki daya saing.
Direktur menambahkan kegiatan tersebut merupakan bagian dari dukungan Politala terhadap Program Revitalisasi Pendidikan Vokasi, yang menekankan penguatan kurikulum berbasis industri, peningkatan kapasitas SDM vokasi, serta pengembangan riset terapan berorientasi hasil dan inovasi.
“Melalui kegiatan ini, kita berharap muncul ide-ide baru, inovasi, dan kolaborasi lintas bidang untuk menghasilkan produk albumin dari ikan haruan yang unggul, aman, dan bermanfaat luas bagi masyarakat. Semoga potensi lokal dapat menjadi kekuatan global,” tutup Melda.
Workshop menghadirkan dua narasumber kompeten. Pada sesi pertama, Sihabuddin Chalid membawakan materi mengenai motivasi usaha dan pengembangan kewirausahaan produk albumin, dengan fokus pada strategi peningkatan nilai ekonomi serta peluang bisnis berbasis hasil perikanan lokal.
Sesi kedua diisi oleh Nurina Hayati S Pi M Pi dari Balai Penerapan Mutu Hasil Perikanan (BPMHP) Provinsi Kalsel. Ia memaparkan materi mengenai inovasi produk albumin dari ikan gabus/haruan, mencakup kandungan nutrisi, manfaat albumin bagi kesehatan, desain penelitian produksi albumin terintegrasi, persyaratan bahan baku, dan standar mutu ekstrak ikan gabus.
Melalui perpaduan antara pelatihan teknis dan materi kewirausahaan, kegiatan ini diharapkan mampu melahirkan gagasan dan produk inovatif berbasis potensi lokal yang dapat diterapkan baik di dunia akademik maupun industri.
Dengan terselenggaranya workshop ini, Politala menegaskan posisinya sebagai institusi vokasi yang adaptif terhadap perkembangan industri serta berkomitmen mencetak lulusan inovatif, kompeten, dan siap membawa potensi lokal menuju daya saing global.
Editor : Fauzan Ridhani