MANDIANGIN - Politeknik Negeri Tanah Laut (Politala) menggelar Workshop dan Pelatihan Pengembangan Albumin dari Ikan Haruan di Balai Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT) Mandiangin, Kalimantan Selatan, Selasa (4/11/2025) lalu. Kegiatan ini menjadi bagian dari Program Revitalisasi Pendidikan Vokasi 2025.
Kegiatan dibuka oleh Kasubbag Umum BPBAT Mandiangin, Webby S Hut M Si, serta Koordinator Program Studi Pengembangan Produk Agroindustri Politala, Titis Linangsari S TP M Sc.
Workshop ini menjadi ajang kolaborasi antara pendidikan vokasi dan lembaga riset perikanan untuk mengembangkan inovasi berbasis potensi lokal. Ikan haruan (Channa striata) dipilih karena dikenal memiliki kandungan albumin tinggi dan manfaat besar bagi kesehatan.
Peserta kegiatan, yang terdiri dari mahasiswa dan tenaga laboratorium Politala, mengikuti bimbingan teknis pembuatan albumin di laboratorium BPBAT Mandiangin. Mereka terlibat langsung mulai dari proses ekstraksi hingga pengemasan produk.
Selain praktik, peserta juga mendapat materi dari Akhmad Rivai, yang memaparkan topik “Pengembangan Hilirisasi Ikan Gabus Haruan melalui Produksi Suplemen Albumin.” Ia menjelaskan peluang dan tantangan pengembangan ikan gabus haruan, proses pembesaran, hingga alur produksi sesuai standar BPOM.
Melalui kegiatan ini, Politala berharap mahasiswa dan tenaga laboratorium dapat meningkatkan keterampilan dalam teknologi pengolahan ikan haruan serta memahami peluang hilirisasi produk perikanan.
Kegiatan ini juga memperkuat kerja sama antara Politala dan BPBAT Mandiangin dalam mendorong inovasi produk berbasis sumber daya lokal agar memiliki nilai tambah dan daya saing di pasar.
Editor : Fauzan Ridhani