BANJARMASIN – Dinas Pariwisata Kalimantan Selatan mengakselerasi perkembangan ekonomi kreatif berbasis kopi melalui penyelenggaraan Banua Coffee Festival 2025. Ini salah satu program unggulan dalam rangkaian Banua Creative 2025.
Kepala Dinas Pariwisata Kalsel, Iwan Fitriady melalui Kepala Seksi Pengembangan Ekonomi Kreatif Kalsel, Muhammad Fathurrahman mengatakan festival ini dirancang untuk menempatkan Kalsel sebagai pusat kegiatan kopi. Yang tak hanya mempertemukan penikmat kopi. Namun, juga memperkuat kualitas pelaku industri dari hulu ke hilir.
“Festival ini menjadi momentum untuk membangun ekosistem kopi Banua yang lebih profesional, kreatif, dan berdaya saing nasional,” ujar Fathurrahman, Jumat (5/12).
Banua Coffee Festival 2025 berlangsung selama tiga hari, 5–7 Desember 2025 di Gedung Sultan Suriansyah, Jalan Hasan Basry, Banjarmasin Utara.
Salah satu magnet pengunjung ialah kehadiran Juara 1 Kompetisi Manual Brew Tingkat Nasional yang akan berbagi wawasan melalui sesi talkshow.
“Kami hadirkan langsung juara nasional agar pelaku kopi bisa belajar teknik seduh presisi dan konsistensi kualitas, serta bagaimana membangun storytelling produk jasa kopi yang lebih bernilai,” terangnya.
Di festival ini, pihaknya menggandeng IDAMAN Coffee Community dan Morning Art Media Creative dalam penyelenggaraan dua kompetisi utama. Yakni Latte Art Competition yang akan menampilkan kreativitas visual dan estetika barista dan Manual Brew Competition yang akan menantang peserta menyeduh kopi dengan menonjolkan karakter biji lokal.
“Melalui turnamen ini, kita ingin mengangkat standar kompetisi kopi lokal sehingga memberi dampak pada peningkatan kualitas pelaku industri,” paparnya.
Pada Banua Coffee Festival 2025 ini, sebanyak 15 tenant kopi terkurasi turut berpartisipasi, menghadirkan beragam karakter rasa kopi dari berbagai daerah di Kalsel maupun luar daerah. Pameran ini menjadi ruang strategis bagi UMKM kopi untuk memperluas jaringan, pasar, dan memperkenalkan produk unggulan mereka.
Menurut Fathur, festival ini tidak hanya menjadi panggung hiburan, tetapi juga wadah edukasi bagi pelaku usaha kopi. “Kami ingin ada transfer pengetahuan dari barista dan kompetitor nasional kepada petani, roaster, dan pelaku kedai kopi lokal. Mutu kopi harus meningkat dari hulu ke hilir,” harapnya.
Ia juga menekankan pentingnya storytelling dalam penyeduhan kopi. “Pengalaman menyeduh dan menyajikan kopi harus menjadi produk yang profesional, berkesan, dan memiliki nilai jual lebih tinggi,” tandasnya.
Editor : Muhammad Syarafuddin