RADARBANJARMASIN.JAWAPOS.COM, BANJARMASIN – Covistry resmi dibuka di Duta Mall Banjarmasin, Kamis (9/7/2026). One stop cafe ini menawarkan beragam pilihan kopi, pastry fresh baked, hingga makanan berat dalam satu tempat.
Pada hari pertama beroperasi, Covistry langsung mendapat sambutan hangat dari masyarakat. Sejak pagi, pengunjung memadati kafe untuk menikmati berbagai menu yang disajikan.
Marketing Communication Covistry, Amalia Herlana mengatakan pastry menjadi menu unggulan karena selalu dipanggang segar dengan produksi yang dilakukan secara berkala setiap jam. Beragam varian croissant juga dihadirkan, termasuk Matcha Mochi Crookie dan Dubai Croissant yang diklaim belum ada di Banjarmasin.
Selain pastry, Covistry menyediakan aneka minuman, mulai dari signature latte, americano, tea, matcha and chocolate. "Pilihan makanan berat pun lengkap, seperti menu brunch, pasta, steak, dan burger, sehingga cocok untuk bersantai, bekerja, maupun menikmati waktu makan bersama keluarga atau teman," ujar Amalia.
Menurutnya, pembukaan Covistry dilatarbelakangi tren masyarakat yang semakin gemar berkumpul di kafe, khususnya di pusat perbelanjaan. "Karena itu, Covistry hadir dengan pilihan menu yang lebih beragam agar pengunjung dapat memenuhi berbagai kebutuhan dalam satu tempat," terangnya.
Nama Covistry sendiri merupakan variasi kata dari dari singkatan coffee dan pastry, dua produk utama yang menjadi identitas kafe tersebut. Sementara logonya terinspirasi dari bentuk tangan yang menyerupai huruf “C”, menggambarkan lekuk tangan saat meraih secangkir kopi dan sepotong pastry.
Amalia mengaku bersyukur atas tingginya antusiasme masyarakat pada hari pertama pembukaan. Hari pertama, Butterscotch Sea Salt Latte menjadi minuman terlaris, sedangkan Garlic Butter Pastry menjadi menu pastry yang paling banyak diminati.
Untuk menyambut pembukaan gerai, Covistry memberikan promo diskon 20 persen untuk pembelian makanan berat bagi pengguna kartu kredit Bank Mandiri mulai 9 Juli 2026 hingga waktu yang akan diumumkan kemudian. Informasi promo lainnya dapat dilihat melalui Instagram @covistry.id.
Amalia berharap Covistry dapat menjadi pilihan kafe baru bagi masyarakat Banjarmasin. Ia menambahkan seluruh operasional didukung barista serta chef pastry dan main course yang telah berpengalaman di industri kuliner.
Editor : Fauzan Ridhani