BANJARMASIN - Tngginya minat masyarakat terhadap makanan beku, membuat bisnis penjualan makanan beku kian berkembang pesat.
Diungkapkan Ima, owner PJ Food Banjarmasin, kebutuhan masyarakat akan makanan beku atau frozen food saat ini sedang tinggi-tingginya.
"Terutama untuk keluarga yang suami dan istri sama-sama bekerja, maka makanan beku jadi solusi untuk sarapan pagi atau makan malam yang cepat dan praktis," ucapnya.
Menurutnya, peluang pasar frozen food di Banjarmasin masih sangat terbuka lebar.
Selain menyasar rumah tangga, produk ini juga dibutuhkan oleh rumah makan, katering, hingga pelaku usaha kecil yang menjual kembali dalam skala eceran.
Ditambah dengan kebiasaan masyarakat Banua yang gemar menyimpan stok makanan untuk kebutuhan keluarga, frozen food menjadi pilihan yang praktis dan ekonomis.
"Persaingan juga semakin sengit, kami pun menerapkan beragam strategi agar bisa bertahan. Salah satunya dengan memberikan bonus atau hadiah kepada konsumen yang melakukan pembelian dalam jumlah banyak," tambahnya.
Diakuinya, peluang pasar frozen food memang besar, namun tantangan yang dihadapi pelaku usaha bisnia ini juga tak sedikit.
Persaingan harga ketat, keterbatasan fasilitas pendingin, serta masih adanya anggapan negatif soal makanan beku menjadi hambatan utama.
"Namun dengan pemasaran digital dan menjaga kualitas produk, usaha frozen food lokal diyakini bisa bersaing lebih luas, bahkan menembus pasar luar Kalimantan," pungkasnya.
Editor : Fauzan Ridhani