Banjarbaru - Kecintaan terhadap kuliner sudah ia rasakan semenjak masih anak anak. Executive Chef Dwi Anjar Utomo atau biasa di panggil akrab Chef Anjar, mengaku belajar memasak dengan melihat neneknya saat ia masih kecil.
Setelah beranjak dewasa ia semakin yakin meneruskan pendidikan di bidang kuliner, usai lulus menyelesaikan pendidikan di Sekolah Tinggi AMPTA di Yogyakarta. setelah menyelesaikan pendidikanya ia memutuskan untuk meniti karir di dunia perhotelan.
Ia kemudian mendapat Tawaran menjadi juru masak di Hotel Bintang 4 yaitu Novotel Banjarmasin Airport . Sejak itu Nama Anjar mulai di kenal di kalangan juru masak & pengusaha perhotelan.
Chef Anjar memiliki cita rasa spesialis Nusantara, alasan utama kenapa Signature Dish dari Chef Anjar penuh dengan cita rasa Nusantara adalah keberaneka ragaman Budaya yang ada di Indonesia menjadikan banyaknya variasi makanan yang masih perlu di eksplor oleh dirinya untuk disajikan ke tamu hotel.
dalam karirnya Chef Anjar juga memperoleh Sertifikat HACCP dan Sertifikasi Profesi sebagai Profesional Chef dari Badan Nasional Setifikasi Profesi. Ia sangat suka berkreasi dengan hasil makanannya, seperti menggabungkan cita rasa antara Asian Food dan Western Food adalah keahlian dari Executive Chef satu ini.
Chef Anjar mempertahankan keaslian cita rasa Nusantara dengan cara menjaga keaslian bahan baku yang akan dihidangkan lalu disajikan dengan tampilan modern agar lebih menarik dan kedepannya akan menghidupkan cita rasa baru Novotel Banjarmasin Airport.
Bagi Anda yang penasaran dengan hidangan signature Nusantara dari Chef Anjar, bisa dinikmati di Square Restaurant dan Poolbar Sunken yang berada di area kolam hotel atau Anda ingin menikmati hidangan bersama orang terdekat, kolega, atau keluarga Anda di Novotel Banjarmasin Airport di acara penting Anda seperti perayaan ulang tahun, makan malam romantis, atau sekedar acara berkumpul bisa hubungi kami dengan reservasi di 085822320733.
Editor : Arief