RADARBANJARMASIN.JAWAPOS.COM, BANJARBARU – Kelompok Wanita Tani (KWT) Mawar di Landasan Ulin Barat, Banjarbaru, mengembangkan sejumlah produk olahan berbahan dasar hasil pertanian lokal melalui program pengabdian masyarakat internal Universitas Borneo Lestari (UNBL) Tahun 2026.
Program tersebut dilaksanakan Tim Pengabdian Masyarakat Internal UNBL dengan menggandeng UPT BPP Liang Anggang. Kegiatan diarahkan pada hilirisasi dan diversifikasi produk pertanian yang tersedia di sekitar lingkungan KWT Mawar.
Dalam pelaksanaannya, dosen dan mahasiswa dari sejumlah program studi terlibat memberikan edukasi serta pelatihan kepada anggota KWT. Di antaranya dari Program Studi Sarjana Gizi, Farmasi, dan Administrasi Rumah Sakit.
Materi yang diberikan mencakup literasi gizi dan pangan fungsional, teknik pengolahan dan pengemasan produk, standarisasi mutu, pengenalan perizinan PIRT, hingga strategi digital branding berbasis lokasi.
Dari kegiatan tersebut, sejumlah bahan lokal yang selama ini tersedia di sekitar kebun KWT Mawar diolah menjadi produk bernilai tambah. Di antaranya keripik ubi ungu, teh herbal berbahan kulit ubi ungu yang dikombinasikan dengan tomat kering, serta selai ubi ungu.
Tim pelaksana menyebut antusiasme warga dalam mengikuti kegiatan cukup tinggi. Pemanfaatan bahan baku yang mudah ditemukan di lingkungan sekitar juga menjadi salah satu faktor yang mendukung keterlibatan peserta.
Selain memberikan keterampilan pengolahan, program tersebut diharapkan dapat membuka peluang pengembangan produk pertanian lokal menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi.
Anggota KWT Mawar juga berharap pendampingan dapat terus dilakukan, terutama dalam pengembangan kualitas produk, pengemasan, perizinan, serta pemasaran.
Program pengabdian ini didukung Universitas Borneo Lestari dan LPPM Universitas Borneo Lestari melalui SK Rektor Universitas Borneo Lestari Nomor 041/UNBL/SK/0326 dan Nomor Kontrak 055/UNBL/UNBL/LP2M/PPM-10.2/0426.
Editor : Nurhidayat