RADARBANJARMASIN.JAWAPOS.COM, BATULICIN – Kabupaten Tanah Bumbu meraih Juara Harapan 2 kategori Menu Kudapan pada Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Provinsi Kalimantan Selatan 2026 di Banjarbaru, Sabtu (8/8/2026).
Lomba tersebut diikuti perwakilan dari 13 kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan. Kegiatan digelar Tim Penggerak PKK Provinsi Kalimantan Selatan bekerja sama dengan Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi Kalimantan Selatan.
Pada kategori Menu Kudapan, peserta ditantang mengolah bahan dasar ikan menjadi sajian yang kreatif, menarik, lezat, dan bergizi. Tanah Bumbu berhasil meraih Juara Harapan 2 melalui olahan yang disajikan dalam lomba tersebut.
Ketua TP PKK Kabupaten Tanah Bumbu Andi Irmayani Rudi Latif mengapresiasi kerja keras dan kreativitas tim yang membawa nama daerah meraih prestasi di tingkat provinsi.
“Alhamdulillah, prestasi ini merupakan hasil dari kerja keras dan kreativitas tim. Semoga semakin memotivasi masyarakat Tanah Bumbu untuk gemar makan ikan melalui olahan yang sehat, bergizi, dan menarik,” katanya.
Menurut Andi Irmayani, inovasi pengolahan ikan dapat menjadi salah satu cara meningkatkan minat masyarakat mengonsumsi ikan. Beragam olahan juga membuat ikan lebih mudah diterima keluarga, khususnya anak-anak.
“Selain menjadi sumber protein, ikan memiliki kandungan gizi yang penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak. Karena itu, kreativitas dalam mengolah ikan perlu terus dikembangkan agar semakin diminati masyarakat,” ujarnya.
Sementara itu, Ketua TP PKK Provinsi Kalimantan Selatan Fathul Jannah Muhidin mengatakan LMSI tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga sarana memperkenalkan inovasi pengolahan ikan kepada masyarakat melalui kader PKK di seluruh kabupaten/kota.
“Kalimantan Selatan merupakan daerah penghasil ikan. Potensi ini harus terus dikembangkan melalui berbagai inovasi pengolahan agar semakin diminati masyarakat,” ujarnya.
Menurut Fathul Jannah, kader PKK dapat menjadi agen edukasi di daerah masing-masing untuk memperkenalkan menu berbahan ikan yang sehat, lezat, dan menarik. Inovasi tersebut juga dapat mendukung upaya pencegahan stunting dengan meningkatkan konsumsi makanan bergizi, khususnya bagi anak-anak.
Hal senada disampaikan Kepala DKP Provinsi Kalimantan Selatan Rusdi Hartono. Ia mengatakan LMSI merupakan bentuk sinergi untuk mendorong diversifikasi produk olahan ikan berbasis potensi lokal.
“Kami berharap inovasi yang lahir dari lomba ini tidak berhenti hanya di ajang kompetisi. Justru hasil-hasil terbaik harus terus dikembangkan, disosialisasikan, dan diterapkan di tengah masyarakat,” katanya.
Ia berharap kreativitas pengolahan ikan juga dapat dikembangkan menjadi produk bernilai ekonomi sekaligus mengoptimalkan potensi perikanan lokal.
Bagi Tanah Bumbu, capaian tersebut menjadi motivasi untuk terus mendorong kreativitas kader TP PKK dalam mengembangkan menu berbahan dasar ikan. Upaya itu sekaligus mendukung budaya gemar makan ikan serta pemanfaatan pangan lokal yang sehat, bergizi, dan bernilai ekonomi.
Editor : Fauzan Ridhani