RADARBANJARMASIN.JAWAPOS.COM, AMUNTAI – Kreativitas mengolah ikan menjadi menu sehat dan menggugah selera dipamerkan para kader PKK dari 10 kecamatan di Kabupaten Hulu Sungai Utara (HSU). Mereka bersaing dalam Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten HSU Tahun 2026 yang digelar di halaman Dinas Perikanan HSU, Senin (6/7/2026).
Ketua TP PKK HSU, Hj Murniati Sahrujani menegaskan ikan merupakan sumber protein berkualitas yang berperan penting dalam mendukung tumbuh kembang generasi sehat dan cerdas.
Menurutnya, lomba tersebut bukan sekadar ajang adu keterampilan memasak, tetapi juga menjadi upaya nyata membudayakan gemar makan ikan di tengah masyarakat.
"Melalui lomba ini, kita tidak hanya berkompetisi menyajikan menu yang lezat, tetapi juga mendorong peningkatan konsumsi ikan. Dengan semakin beragamnya olahan ikan, diharapkan masyarakat semakin gemar mengonsumsinya sehingga lahir generasi yang sehat, cerdas, dan kuat," ujar Murniati saat membuka kegiatan.
Ia mengapresiasi Dinas Perikanan HSU yang kembali bersinergi dengan TP PKK HSU dalam menyelenggarakan kegiatan tersebut. Menurutnya, lomba masak menjadi wadah untuk melahirkan inovasi sekaligus memperkuat semangat kebersamaan dalam mengampanyekan pentingnya konsumsi ikan.
Sebanyak 10 kecamatan mengikuti perlombaan dengan menampilkan kreasi menu berbahan dasar ikan. Peserta berkompetisi pada tiga kategori, yakni menu balita, menu keluarga, dan menu kudapan.
Dewan juri menilai setiap sajian berdasarkan cita rasa, kandungan gizi, kreativitas pengolahan, hingga teknik penyajian. Penilaian itu diharapkan mampu mendorong lahirnya menu ikan yang tidak hanya sehat, tetapi juga menarik bagi seluruh anggota keluarga, khususnya anak-anak.
Setelah melalui proses penjurian, Kecamatan Amuntai Tengah berhasil keluar sebagai Juara Umum Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten HSU Tahun 2026. Raihan tersebut menjadi bukti keberhasilan tim dalam menghadirkan olahan ikan yang inovatif, bergizi, dan memiliki nilai estetika tinggi.
Lomba ini juga menjadi bagian dari upaya Pemkab HSU meningkatkan konsumsi ikan masyarakat sebagai salah satu langkah mendukung perbaikan gizi keluarga dan pencegahan stunting.
Editor : Fauzan Ridhani