alexametrics
33.1 C
Banjarmasin
Saturday, 28 May 2022

TAHULAH PIAN?

Makanan Jepa Khas Suku Mandar

Ada makanan khas suku Mandar yang sangat digemari di Kotabaru. Nama makanannya Jepa. Makanan ini sudah menjadi khas Mandar sejak zaman dulu.

Jepa sendiri bentuknya seperti roti pipih, bulat dengan tekstur yang kasar. Jepa terbuat dari bahan singkong dengan parutan kelapa yang dimasak menggunakan wajan khusus dari tanah liat.

Untuk bahan bakar memasak Jepa juga tidak boleh sembarangan. Harus menggunakan alat sederhana seperti arang, atau kayu bakar. Agar menjaga citarasanya yang dikenal khasnya.

Sementara kalau ingin menikmati jepa secara praktis dan tanpa susah membuatnya. Tinggal datangi saja pasar-pasar yang ada di Kotabaru. Salah satunya pasar kemakmuran.

Harganya pun sangat murah. Sekitar Rp 5 ribuper bungkusnya, dengan isi dua buah jepa.

Baca Juga :  Hampir 2 Tahun Disetop, Kuliner Kolong Jembatan Banua Anyar Dibuka Lagi

Herry salah satu keturunan suku Mandar di Kotabaru menjelaskan, Jepa ini merupakan makanan yang khas. Apalagi kalau mau pergi ke laut berbulan bulan.

“Menurut cerita, dulunya kalau pergi kelaut. Dari suku Mandar bekalnya Jepa ini, sebagai pengganti nasi, dipilih Jepa ini karena tahan sampai berbulan bulan. Dan bisa cocok dengan makanan dan minuman apapun,” jelasnya.

Kalau saya, lanjutnya, makan Jepa paling sering saya makan bersama ikan bakar, ikan kering, dan minumannya kopi hitam.“Disitu sangat nikmat sekali. Kalau tidak percaya coba saja,” . (jum/by/ran)

Ada makanan khas suku Mandar yang sangat digemari di Kotabaru. Nama makanannya Jepa. Makanan ini sudah menjadi khas Mandar sejak zaman dulu.

Jepa sendiri bentuknya seperti roti pipih, bulat dengan tekstur yang kasar. Jepa terbuat dari bahan singkong dengan parutan kelapa yang dimasak menggunakan wajan khusus dari tanah liat.

Untuk bahan bakar memasak Jepa juga tidak boleh sembarangan. Harus menggunakan alat sederhana seperti arang, atau kayu bakar. Agar menjaga citarasanya yang dikenal khasnya.

Sementara kalau ingin menikmati jepa secara praktis dan tanpa susah membuatnya. Tinggal datangi saja pasar-pasar yang ada di Kotabaru. Salah satunya pasar kemakmuran.

Harganya pun sangat murah. Sekitar Rp 5 ribuper bungkusnya, dengan isi dua buah jepa.

Baca Juga :  Pebisnis Kuliner Banjarmasin Dukung Penuh Penerapan CHSE

Herry salah satu keturunan suku Mandar di Kotabaru menjelaskan, Jepa ini merupakan makanan yang khas. Apalagi kalau mau pergi ke laut berbulan bulan.

“Menurut cerita, dulunya kalau pergi kelaut. Dari suku Mandar bekalnya Jepa ini, sebagai pengganti nasi, dipilih Jepa ini karena tahan sampai berbulan bulan. Dan bisa cocok dengan makanan dan minuman apapun,” jelasnya.

Kalau saya, lanjutnya, makan Jepa paling sering saya makan bersama ikan bakar, ikan kering, dan minumannya kopi hitam.“Disitu sangat nikmat sekali. Kalau tidak percaya coba saja,” . (jum/by/ran)

Most Read

Artikel Terbaru

Penyebar Islam Pertama di Balangan

Kyai Hasbullah dari Sungai Pandan

Kisah Gusti Datu Aminin

/